紅茶ベース（3号）
仕込み原料 · 抽出茶 · 抽出茶
店舗で煮出した紅茶ベース。120gの茶葉を4回に分けて煮出し、煮出し後4時間以内に使用するのが最適。
仕込み方法
- 3号紅茶35gに95～100℃のお湯1000mlを加え、軽くステアして蓋をし、15分蒸らす。
- 濾した後、30回プルティーし、冷蔵して静置発酵させる。4時間以内に使用する。
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店舗で煮出した紅茶ベース。120gの茶葉を4回に分けて煮出し、煮出し後4時間以内に使用するのが最適。