チェリージェードジャスミン抽出液

仕込み原料 · 抽出茶 · 抽出茶

チェリージェイドジャスミンで抽出した抽出茶。店舗では下記の製法で仕込みます。

仕込み方法

1. 緑茶は不発酵。水温は90℃を超えず、直接注がないこと。さもないと抽出茶が渋くなります。
2. ホット抽出茶：茶葉50gに85℃のお湯2100mlを桶の壁に沿ってゆっくり注ぎ、6分間抽出して濾し、3時間保管する。
3. アイス抽出茶：50gの茶葉を1300mlの熱湯で6分間浸出し、800gの氷の上に濾し、8時間保存。

チェリージェードジャスミン抽出液を使うレシピ

• グレープ翡翠オーギョーチーアイス
• ホワイトピーチジェイドアイユーアイス
• レモンオーギョーチーアイス
• レモンジェイド
• パッションフルーツジェイド
• パッションフルーツ翡翠オーギョーチーアイス
• グレープフルーツジェイド
• グレープフルーツ翡翠オーギョーチーアイス