黄金タピオカ

仕込み原料 · ゼリー類 · トッピング

常温保存6時間。3000Wコンロで20分煮て18分蒸らす。2000Wコンロで30分煮て20分蒸らす。

仕込み方法

1. 計量カップで熱湯3500gを汲みバケツに注ぎ、IHコンロで沸騰させる。
2. 琥珀珍珠500gを加え、タイマーを開始して20分煮る。
3. 時間になったら蓋をして火を止め、18分蒸らす。
4. 珍珠を濾し、氷水で常温になるまで洗い、容器に移す。
5. 冬瓜シロップ150gを加えて均一にステア。

黄金タピオカを使うレシピ

• 昔ながらのタピオカミルクティー