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海塩チーズフォーム

仕込み原料 · フォーム・クリーム · フォームトッピング

海塩チーズフォーム

蓋をして冷蔵保存。

仕込み方法

  1. クリームバケツに生クリーム130ml、フォームパウダー100g、練乳10g、特調ソルト1gを順に加え、ゴムベラで均一に混ぜる
  2. クリームマシンで低速で約2分混ぜる
  3. 中速に切り替え、6〜7分立てまで泡立てる
  4. 再び低速で2分混ぜ、チーズフォームがなめらかになったらフォーム容器に移し、蓋をして冷蔵する

海塩チーズフォームを使うレシピ