ルンゴコーヒーリキッド

仕込み原料 · コーヒーリキッド · コーヒーリキッド

ルンゴ抽出コーヒーリキッド。1杯ずつ抽出して使い切り、エスプレッソルンゴに使う。

仕込み方法

1. コーヒー豆を挽き、18gを計量して均一に布粉し、タンピングする
2. 92~93℃の水で連続抽出し、液量約110g（コスト計算は約110ml）で止める
3. 抽出後すぐに使用し、翌日まで保存しない

ルンゴコーヒーリキッドを使うレシピ

• ルンゴ