黒糖タピオカフレッシュミルク
モクテル · ミルク系モクテル · 難易度：中級 · 所要時間：5分/杯
もちもち食感の黒糖タピオカをグラスに張り付けて、純粋なフレッシュミルクと合わせる。見た目と味わいを兼ね備えた定番のインスタ映えドリンク。
材料
- 黒糖タピオカ 80 g
- 全脂生乳 200 ml
- 黒糖 20 g
- PET透明コールドカップ 500ml 1個
作り方
- 黒糖タピオカの炊き上げ 炊きたての波霸は4時間以内に売り切るのが食感に最適。
- 黒糖のグラス掛け 黒糖シロップをカップの内側に均一に塗り、定番の掛け模様を作る。
- タピオカの充填 タピオカを底に敷いてカップに充填する。早く固まらないよう温かいうちに入れる。
- フレッシュミルクを注ぐ 冷やしたフレッシュミルクをゆっくり注ぎ、提供前に軽くシェイクして混ぜる。