塩カラマンシー

モクテル · スパークリングモクテル · 難易度：初級 · 所要時間：約2分

炭酸水をベースに、塩カラマンシーの塩気を効かせる。

材料

• イエローレモン 20g
• 香水レモン 30g
• 塩漬け金柑 半分
• ソーダ水 1本
• 氷砂糖シロップ 40 ml

作り方

1. シェーカーにレモンを入れ、マドラーで果汁を搾り、氷を満たす。
2. 炭酸水をシェーカーに注ぎ、シロップを加えてよくシェイクする。
3. カップに注ぎ、泡を濾す。
4. お客様の要望に応じて新しい氷を加える。