玉観音 (ホット)

ティー · チーズフォームティー · ホット · 難易度：中級 · 所要時間：約4分

500ホットドリンクカップ。糖量：普通25g、少なめ20g、微量15g。

材料

• 玉観音抽出液 300 ml
• 氷砂糖 25 g
• チーズフォーム 9分目まで注ぐ
• 黒糖 粉少々
• はちみつ水 表面を霧吹きで湿らせる
• 二重構造ホットドリンク用紙カップ 500ml 1個

作り方

1. シェーカーに玉観音の抽出茶、氷砂糖を入れ、よくステアする。
2. ラテアートピッチャーに注ぎ、スチームマシンで60℃まで加熱する。
3. 500のホットドリンク提供カップに注ぎ、チーズフォームを9分目まで加える。
4. チーズを炙り、出す。

ほかのバージョン

• 玉観音 (アイス)