小青柑プーアル (アイス)

ティー · チーズフォームティー · アイス · 難易度：中級 · 所要時間：約4分

500ml提供カップ。糖量：通常20g、少なめ15g、微糖10g；氷量：通常500、少なめ350。

材料

• 柑普茶抽出液 300 ml
• 氷砂糖 20 g
• チーズフォーム 9分目まで注ぐ
• 黒糖 粉少々
• はちみつ水 表面を霧吹きで湿らせる
• PET透明コールドカップ 500ml 1個

作り方

1. シェーカーに柑普茶の抽出茶、氷砂糖を入れ、よくステアし、氷を500のアイスラインまで入れる。
2. カップブレンダーで1秒回し、500の提供カップに注いで泡をすくい取る。
3. チーズフォームを9分目まで加え、チーズを炙り、出す。

ほかのバージョン

• 小青柑プーアル (ホット)