看板プリンスプルティー (ホット)
ミルクティー · クラシックミルクティー · ホット · 難易度：中級 · 所要時間：約3分
マレーシアプルティーシリーズ、ミディアム。茶漉し基準：粉末茶をフィルターバッグに入れ、2つのプルカップで8-10回往復濾過；ホットは8回、コールドは10回、濾過時間12秒が合格。プル基準：濾過した茶液に全ての材料を加えた後、8-12回以上プル；ホットは8回、コールドは12回、高く引くほど泡が多く口当たりが滑らかになる。
材料
- 紅茶パウダー 10 g
- テータリック用抽出茶 100 ml
- カーネーションエバミルク 75 cc
- 練乳 1 スプーン
- フルクトース 10 cc
- 二重構造ホットドリンク用紙カップ 500ml 1個
作り方
- 専用鉄粉スクープで紅茶パウダー10gを取り、熱湯250mlを加える。
- 2つのティーピッチャーで8回引き出す。
- 引き出した茶液100ml、植物性クリーマー4スクープ、練乳1スクープ、果糖10ccを加える。
- 8回以上往復して引き、カップに注ぐ。