ラボ・デ・ガロ

カクテル · スピリッツ主体 · アイス · 難易度：中級

IBA国際バーテンダー協会公式レシピ。ステアで作り、カシャッサ、スイートベルモット、チナールをベースに、オールドファッションドグラスで提供。

材料

• カシャッサ 60 ml
• スイートベルモット 20 ml
• チナール 15 ml
• アンゴスチュラビターズ 2ダッシュ

作り方

1. グラスを事前に冷やしておく。
2. すべての材料をミキシンググラスに注ぐ。
3. 氷を満たし、バースプーンでグラス壁に沿って20～30秒かき混ぜ、十分に希釈し冷やす。
4. 冷やしたグラスにストレインする。
5. 装飾の指示に従って仕上げる。

グラス：オールドファッションドグラス；氷：角氷；ガーニッシュ：オレンジツイスト；アルコール度数 約25.2%

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。