サウスサイド

カクテル · サワー · アイス · 難易度：中級

IBA国際バーテンダー協会公式レシピ。シェイクで作り、ロンドンドライジン、レモンジュース、シュガーシロップをベースに、クープグラスで提供。

材料

• ロンドンドライジン 60 ml
• レモンジュース 30 ml
• グラニュー糖シロップ 15 ml
• ミントリーフ 適量
• 卵白 適量

作り方

1. グラスを事前に冷やしておく。
2. すべての材料をシェイカーに注ぐ。
3. 氷を満たし、シェイカーの側面が霜がつくまで12～15秒よくシェイクする。
4. ダブルストレインで冷やしたグラスに注ぐ。
5. 装飾の指示に従って仕上げる。

グラス：クープグラス；氷：氷なし；ガーニッシュ：ミントの枝；アルコール度数 約16%

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。