체리 제이드 재스민 차 추출액
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체리 제이드 자스민으로 우린 차 추출액. 매장에서 아래 제조법으로 미리 만들어 둡니다.
준비 방법
- 녹차는 비발효차이므로 물 온도는 90℃를 넘지 않게 하고, 찻잎에 직접 붓지 마세요. 그렇지 않으면 차 추출액이 쓰게 됩니다.
- 핫 차 추출액: 찻잎 50g에 85℃ 물 2100ml를 통 벽을 따라 천천히 붓고 6분간 우린 후 걸러서 3시간 보관한다.
- 아이스 차 추출액: 50g 찻잎을 1300ml 끓는 물에 6분간 우린 후 800g 얼음 위에 걸러서 8시간 보관합니다.