숯불 로스팅 밀크티
프렙 원료 · 수제 밀크 베이스 · 클래식 밀크티
부드러운 밀크티 시리즈의 밀크티 베이스. 보온통에 상온으로 6시간 보관, 1℃-4℃에서 냉장 보관 24시간. 원문 【재료】에는 「숯불 로스팅 우롱」, 단계에는 「숯불 구이 우롱」이라고 되어 있지만 동일한 숯불 로스팅 우롱차입니다.
준비 방법
- 계량컵에 온수기에서 뜨거운 물을 받아 스테인리스 통에 붓고, 거품기로 스터하며 90℃까지 식힙니다. 온도계로 온도를 확인합니다.
- 온도가 맞으면 숯불 로스팅 우롱 100g을 넣고 고루 스터한 후 뚜껑을 덮고 20분간 뜸들입니다.
- 티 필터 백으로 차 추출액을 걸러냅니다. 누르지 마세요.
- 프림 400g을 넣고 스터한 후, 얼음 1200g을 넣고 스터합니다.
- 마지막으로 신선한 우유 500ml를 넣고 스터한 후 보온통에 부어 둡니다.