골든 펄
프렙 원료 · 젤리류 · 토핑
상온에서 6시간 보관. 3000W 화구는 20분 끓이고 18분 뜸들이고, 2000W 화구는 30분 끓이고 20분 뜸들입니다.
준비 방법
- 계량컵에 끓는 물 3500g을 받아 통에 붓고, 인덕션으로 끓입니다.
- 호박 펄 500g을 넣고 타이머를 시작해 20분간 끓입니다.
- 시간이 되면 뚜껑을 덮고 불을 끈 후 18분간 뜸들입니다.
- 펄을 건져 얼음물로 상온이 될 때까지 씻은 후 용기에 담습니다.
- 동아 시럽 150g을 넣고 고루 스터합니다.