로즈메리

토핑 · 허브·향신료 · 허브

바늘 모양의 잎으로 소나무와 장뇌 같은 강한 향이 나며 끓이거나 우려도 향이 유지된다. 보통 가지째 컵에 꽂아 향기 장식으로 쓰거나 구워서 잔 가장자리에 올려 스모키한 향을 낸다. 양을 조절해야 하며 과하면 과일 향을 덮어버린다. 데이터베이스에는 건조된 '로즈메리 티'와 미리 만든 '로즈메리 차 추출액'도 있다.