룽고 커피 원액

프렙 원료 · 커피 원액 · 커피 원액

룽고 추출 커피 원액. 한 잔씩 바로 추출해 사용하며 에스프레소 룽고에 사용한다.

준비 방법

1. 원두를 분쇄한 후 18g을 계량하여 고르게 분배하고 탬핑한다
2. 92~93℃ 물로 연속 추출하고 액량 약 110g(원가 계산은 약 110ml)일 때 멈춘다
3. 추출 후 즉시 사용하고 밤새 보관하지 않는다

룽고 커피 원액을(를) 쓰는 레시피

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