피스타치오 라떼
커피 · 밀크 커피 · 난이도: 중급 · 제조 시간: 3.5분/잔
견과 향이 진한 피스타치오 페이스트와 에스프레소를 조합하고, 위에 피스타치오 크러스트를 뿌린다. 최근 인기가 상승하는 고가 신제품.
재료
- 브라질 내추럴 원두 18 g
- 전지분유 생우유 150 ml
- 피스타치오 크럼블 8 g
- 생크림 20 ml
- PET 투명 냉음료 컵 700ml 1개
만드는 법
- 에스프레소 추출 더블 샷으로 추출해 한 잔의 커피 풍미 골격으로 사용합니다.
- 피스타치오 베이스 조합 피스타치오 페이스트와 신선한 우유를 충분히 저어 섞고 덩어리가 생기지 않게 합니다.
- 얼음 넣고 잘 셰이크 각얼음을 넣고 잘 흔들어 견과 향과 커피가 충분히 어우러지게 합니다.
- 장식 후 출고 위에 휘핑크림을 짜고 피스타치오 부스러기를 뿌려 보기 좋게 하고 견과 향을 살립니다.