바다소금 캐러멜 라떼
커피 · 밀크 커피 · 난이도: 중급 · 제조 시간: 3.5분/잔
진한 캐러멜 소스와 짭짤한 치즈폼의 조합으로 달콤함 속에 짠맛의 여운이 층을 이룬다. 재구매율 높은 달콤한 커피.
재료
- 브라질 내추럴 원두 18 g
- 전지분유 생우유 150 ml
- 캐러멜 소스 15 ml
- 생크림 20 ml
- PET 투명 냉음료 컵 700ml 1개
만드는 법
- 에스프레소 추출 더블 샷으로 추출해 한 잔의 커피 골격으로 사용합니다.
- 카라멜 베이스 조합 카라멜 소스와 우유를 골고루 저어 섞고, 컵 벽에 카라멜 소스를 미리 한 겹 발라 향을 더합니다.
- 얼음 넣고 잘 셰이크 각얼음을 넣고 잘 흔들어 캐러멜 향과 우유 향의 층을 만듭니다.
- 소금 치즈폼 휘핑 크림에 바다소금을 약간 넣고 걸쭉해질 때까지 휘핑해 표면을 덮습니다.