자몽 재스민 아이스티
티 · 과일차 · 난이도: 초급 · 제조 시간: 4분/잔
과육이 섬세하고 즙이 많은 화이트 자몽과 은은한 재스민 향, 산미와 단맛이 조화로워 목에 걸리지 않는, 과일차 카테고리의 스테디셀러.
재료
- 화이트 자몽 80 g
- 자스민 녹차 베이스 200 ml
- 황빙당 시럽 15 ml
- PET 투명 냉음료 컵 700ml 1개
만드는 법
- 자스민 녹차 콜드브루 차 베이스를 6시간 콜드브루합니다. 차 추출액이 깔끔하고 떫지 않아 풍미가 더욱 맑습니다.
- 자몽 손질 자몽은 껍질과 씨를 제거하고 과육을 발라냅니다. 바로 잘라 바로 사용해 최상의 착즙률을 유지합니다.
- 당도 맞추기 매장 표준 당도에 맞춰 황설탕 시럽을 넣고 차 추출액, 과육과 혼합합니다.
- 얼음 넣고 컵 담기 각얼음을 넣고 과육을 바닥에 깔아줍니다. 완제품의 레이어링 효과가 더 좋습니다.