청포도 재스민
티 · 과일차 · 난이도: 초급 · 제조 시간: 4분/잔
껍질이 얇고 씨 없는 샤인머스캣 포도와 재스민 향을 조합. 당도는 18° 이상으로 안정적. 비주얼과 맛을 모두 갖춘 인기 상품.
재료
- 샤인머스캣 60 g
- 자스민 녹차 베이스 190 ml
- PET 투명 냉음료 컵 700ml 1개
만드는 법
- 재스민 녹차 열수 추출 및 냉각 뜨거운 물로 추출한 뒤 빠르게 냉각합니다. 꽃향을 유지하면서 떫은맛을 방지합니다.
- 포도 손질 포도를 통째로 반으로 잘라 컵에 담습니다. 비주얼과 알갱이 식감을 유지합니다.
- 당도 맞추기 표준 당도에 맞춰 시럽을 넣고 차 추출액과 골고루 섞습니다.
- 얼음 넣고 컵 담기 포도알을 바닥에 깔고 얼음을 넣은 뒤 차 추출액을 부어 레이어링을 연출합니다.