허니 재스민 녹차
티 · 스트레이트 티 · 난이도: 초급 · 제조 시간: 3분/잔
꽃향이 우아한 꿀과 상쾌한 차 베이스를 조합. 천연 단맛으로 느끼하지 않다. 건강 지향 음료 메뉴에서 꾸준히 재구매되는 아이템.
재료
- 꿀 25 ml
- 자스민 녹차 베이스 150 ml
- PET 투명 냉음료 컵 700ml 1개
만드는 법
- 재스민 녹차 추출 90℃ 이하의 수온으로 추출해 꽃향이 손상되지 않도록 합니다.
- 꿀 베이스 배합 차 추출액을 60℃ 이하로 식힌 후 꿀을 넣어 유효 성분과 풍미를 유지합니다.
- 혼합 및 컵 담기 충분히 스터해 꿀이 완전히 녹고 바닥에 가라앉지 않도록 합니다.
- 아이스 또는 핫 출고 차가운 음료는 얼음을 넣어 출고하고, 따뜻한 음료는 그대로 보온해 출고합니다.