계화 우롱차
티 · 스트레이트 티 · 난이도: 중급 · 제조 시간: 4분/잔
난초 향이 높은 우롱차에 계화 꿀을 더한, 달콤한 향이 어우러진 가을 메뉴에 잘 어울리는 시즌 시그니처.
재료
- 우롱차 추출액 250 ml
- 꿀 15 ml
- PET 투명 냉음료 컵 700ml 1개
만드는 법
- 우롱차 추출 끓는 물로 우려 차 추출액을 만들어 난초 향을 살린다.
- 계화 꿀 배합 차 추출액이 식은 후 꿀과 건조 계화를 넣고, 두어 향을 우려낸다.
- 얼음 넣고 컵에 담기 각얼음을 넣으면 계화가 차와 함께 천천히 가라앉아 시각적 효과를 만든다.
- 출고 표면에 소량의 건조 계화를 뿌려 계절감을 더한다.