핑크 피치 치즈 2.0
티 · 과일차 · 아이스 · 난이도: 고급 · 제조 시간: 약 5분
700ml 제공 컵. 당도: 보통 45g, 덜 달게 35g, 살짝 25g; 얼음량: 보통 400, 덜 넣음 150. 작은 계량컵에 용과 주스 잔여물이 없어야 함.
재료
- 자스민 녹차 베이스 100 ml
- 얼음설탕 45 g
- 드래곤프루트 주스 5 ml
- 복숭아 과육 120 g + 30 g
- 치즈폼 9분까지 채우기
- PET 투명 냉음료 컵 700ml 1개
만드는 법
- 셰이커에 자스민 녹차, 얼음당, 드래곤프루트 주스 5ml를 넣고 잘 스터한 후 얼음을 400 아이스 라인까지 넣는다.
- 120g 복숭아 과육을 블렌더에 붓고 스무디로 블렌드한 후 30g 복숭아 과육을 넣고 1초간 블렌드한다.
- 700ml 서브 컵에 붓고 치즈 폼을 9분까지 채운 후 서브한다.