터지는 버킷 티
티 · 과일차 · 아이스 · 난이도: 고급 · 제조 시간: 약 6분
1000cc 서빙 컵, 8월 신제품. 당도: 보통 45g, 덜 달게 35g, 살짝 25g; 얼음 500. 자르는 법: 청사과는 세로로 16등분하여 2조각 취한다. 수박, 파인애플, 허니듀 멜론, 오렌지는 큐브로 자른다. 딸기는 세로로 반 자른다. 주스와 과일은 당일 미사용분은 폐기해야 한다.
재료
- 진쉬안 차 추출액 350 ml
- 얼음설탕 45 g
- 파인애플 과육 잼 30 ml
- 파인애플 주스 30 ml
- 파인애플 과육 80 g + 2조각
- 청사과 2장
- 수박 4조각
- 블루베리 4개
- 머스크멜론 2조각
- 오렌지 1조각
- 딸기 1개
- PET 손잡이 통컵 1000ml 1개
만드는 법
- 서빙 컵에 순서대로 재료를 넣는다: 청사과 2조각, 수박 큐브 4개, 블루베리 4알, 파인애플 2조각, 멜론 2조각, 오렌지 1조각, 딸기 1알을 반으로 자른다.
- 큰 셰이커에 금훤차, 얼음설탕, 30ml 파인애플 잼을 넣고 500 아이스 라인까지 얼음을 채운다
- 프로즌 머신에 부어 프로즌으로 갈아주세요. 먼저 일부를 1000cc 제공 컵에 부어주세요.
- 프로즌 머신에 신선한 파인애플 과육 80g과 얼음물 200ml를 넣고 펄스 블렌드하여 퓌레로 만든 후, 컵에 부어 레이어링을 만들고 제공하세요.