일리걸

칵테일 · 사워 · 아이스 · 난이도: 중급

IBA 공식 레시피. 셰이크. 메스칼, 오버프루프 화이트 럼, 팔레르넘 베이스. 쿠프 글라스에 제공.

재료

• 메스칼 30 ml
• 오버프루프 화이트 럼 15 ml
• 페르넷 15 ml
• 마라스키노 리큐어 1바 스푼
• 라임 주스 22.5 ml
• 백설탕 시럽 15 ml
• 난백 적당량

만드는 법

1. 잔을 미리 냉각해 둔다.
2. 모든 재료를 셰이커에 넣는다.
3. 얼음을 가득 채우고 셰이커 벽에 서리가 생길 때까지 12~15초간 잘 흔든다.
4. 더블 스트레인으로 차가운 잔에 붓는다.
5. 장식 요건에 따라 마무리한다.

글라스: 쿠프 글라스; 알코올 도수 약 17.2%

미성년자에게는 주류를 판매·제공하지 않습니다.