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樱桃翠玉茉莉茶汤

预制原料 · 茶汤 · 茶汤

樱桃翠玉茉莉茶汤

由樱桃翠玉茉莉冲泡而成的茶汤,门店按下方制作方法预制。

如何预制

  1. 绿茶不发酵,水温不要超过 90℃、也不要直接浇筑,否则茶汤苦涩
  2. 热茶汤:50g 茶叶沿桶壁缓倒 2100ml 85℃ 热水,泡 6 分钟滤出,储存 3 小时
  3. 冰茶汤:50g 茶叶配 1300ml 开水泡 6 分钟,滤到 800g 冰块上,储存 8 小时

用到樱桃翠玉茉莉茶汤的配方