长萃咖啡液

预制原料 · 咖啡液 · 咖啡液

长杯萃取咖啡液。按单杯现萃现用，用于意式长萃。

如何预制

1. 咖啡豆研磨后称取18g，均匀布粉并压粉
2. 使用92~93℃水连续萃取，液重约110g（成本计算按约110ml）时停止
3. 萃取后立即使用，不隔夜保存

用到长萃咖啡液的配方

• 意式长萃