海盐焦糖拿铁

咖啡 · 奶咖 · 难度 进阶 · 制作时长 3.5 分钟/杯

焦香浓郁的焦糖酱搭配咸香奶盖，甜中带咸的尾韵层次丰富，是复购率较高的甜系咖啡。

用料

• 巴西日晒豆 18 g
• 全脂鲜牛乳 150 ml
• 焦糖酱 15 ml
• 稀奶油 20 ml
• PET透明冷饮杯 700ml 1 个

做法

1. 意式浓缩萃取 双份浓缩萃取，作为整杯的咖啡骨架。
2. 调配焦糖基底 焦糖酱与牛奶搅拌均匀，杯壁预先挂一层焦糖酱增加香气。
3. 加冰摇匀 加入方块冰摇匀，融合出焦香与奶香的层次。
4. 打发咸奶盖 稀奶油加少许海盐打发至绵密状态，覆盖表面。