爆乐水桶茶
茶饮 · 水果茶 · 冷 · 难度 资深 · 制作时长 约6分钟
1000cc 出品杯，8 月新品。糖量正常 45g、少糖 35g、微糖 25g；冰量 500。切法：青苹果竖切一分十六取 2 片，西瓜、菠萝、蜜瓜、橙子切块，草莓竖切一分为二。果汁与水果当天未用完必须报废。
用料
- 金萱茶汤 350 ml
- 冰糖 45 g
- 凤梨颗粒酱 30 ml
- 菠萝汁 30 ml
- 凤梨 果肉80g＋2块
- 青苹果 2 片
- 西瓜 4 块
- 蓝莓 4 个
- 玫珑瓜 2 块
- 橙子 1 块
- 草莓 1 颗
- PET手提桶杯 1000ml 1 个
做法
- 出品杯按顺序加料：青苹果 2 片、西瓜块 4 块、蓝莓 4 个、菠萝 2 块、玲珑蜜瓜 2 块、橙子 1 块、草莓一颗一分为二
- 大雪克杯加入金萱茶汤、冰糖、30ml 凤梨酱，加冰至 500 冰线
- 倒入冰沙机打成冰沙，先倒一部分到 1000cc 出品杯
- 冰沙机再加入 80g 新鲜菠萝肉与 200ml 冰水点打成泥，倒入杯中形成分层，出杯