超级水果红茶(冷)
茶饮 · 水果茶 · 冷 · 难度 进阶 · 制作时长 约4分钟

超级水果茶,冷饮 1000ml / 热饮 500ml。去冰做法:冰块 100g、果糖 35g、水果茶酱 55ml、红玉茶汤 450ml、金桔半颗、青柠檬 1 片、黄柠檬 1 片、黄金百香果 1 勺。茶汤预制:台湾红玉 100g 用 85℃ 热水 3000g 泡 18 分钟,滤出后加冰块 2000g 搅匀(菜单上称「白鹭红茶」)。
用料
做法
- 打包杯依次放入菠萝 2 块、西瓜 4 块、鲜橙 2 片、奇异果 1 块、草莓半颗
- 雪克壶加冰块 150g、果糖 25g、水果茶酱 45ml、红玉茶汤 380ml
- 挤入金桔半颗的汁,加黄金百香果 1 勺、青柠檬 1 片
- 摇匀后倒入打包杯,封杯出品