双杯手冲咖啡
咖啡 · 手冲·滴滤 · 热 · 难度 进阶 · 制作时长 约5分钟
SCA双杯手冲参数：22g中细研磨咖啡、400ml的93.5℃热水，总冲煮时间约2分30秒至3分钟。
用料
做法
- 将22g咖啡豆中细研磨；滤纸装入滤杯，以热水充分润湿并预热分享壶，倒掉预热水
- 加入咖啡粉后清零电子秤，启动计时，先均匀注入50g、93.5℃热水
- 闷蒸30秒，确保咖啡粉全部浸湿
- 在接下来的2分30秒至3分钟内缓慢注入剩余350g热水，保持滤杯约半满
- 滴滤速度明显变慢时移走滤杯，轻晃分享壶使浓度均匀，分装两杯
杯具：分享壶＋咖啡杯；冰型：无冰