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豆花プリン

仕込み原料 · ゼリー類 · トッピング

豆花プリン

店舗で自家製の仕込み原料。下記の作り方で仕込む。

仕込み方法

  1. 豆花プリン粉100g＋熱湯400mlを混ぜる。
  2. 中弱火で沸騰させ、さらに3分煮る。焦げ付き防止のため絶えずかき混ぜる。
  3. 型に漉し入れ、泡を取り除き、冷めてから冷蔵庫で固める。
  4. 冷蔵で48時間保存可能。

豆花プリンを使うレシピ