緑茶抽出液

仕込み原料 · 抽出茶 · 抽出茶

煮茶機で抽出した緑茶ベース。10分戻してから氷を加える。ボイラー温度は93℃に設定。

仕込み方法

1. 緑茶100g（元資料は2パック計100g）をポットに入れ、93℃のプログラムで抽出する。
2. 半蓋で10分戻し、氷2000gを加えて降温。総出来高は約5000mlとする。

緑茶抽出液を使うレシピ

• 台湾マンゴー緑茶
• サマーフルーツティー
• レモン緑茶
• ジャスミングリーンミルクティー