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バジル

トッピング · ハーブ・スパイス · ハーブ

バジル

別名タイバジル。葉は強いスパイシーさとクローブ調の香りがあり、叩くか軽く揉むと香りが出る。炭酸ドリンクやレモン系オリジナルドリンクのトップノートと盛り付けに多用。長く浸すと苦くなるので提供直前に。在庫には乾燥の「バジルリーフティー」と仕込み済みの「バジルリーフティー抽出液」もある。

バジルを使うレシピ