ダブル手打ちレモン紅茶

ティー · レモンティー · 難易度：初級 · 所要時間：約2分

香水レモンと黄レモンを半々、祁門紅茶ベース、酸味がより立体的。

材料

• 香水レモン 30g
• イエローレモン 30g
• 祁門紅茶の抽出液 抽出茶250ml
• 氷砂糖シロップ 45 ml

作り方

1. シェーカーにレモンを入れ、マドラーで潰し、氷を満たす。
2. 抽出茶をシェーカーに注ぎ、シロップを加えてよくシェイクする。
3. カップに注ぎ、泡を濾す。
4. お客様の要望に応じて新しい氷を加える。