はじけるパッションフルーツパイナップル
ティー · フルーツティー · アイス · 難易度：中級 · 所要時間：約4分
700提供カップ。糖量：通常50g、少なめ40g、ごく少なめ30g；氷量：通常400、少なめ150。パイナップルは端を切り落とし、上から下へ皮をむき黒い目を残さず、水で洗って塩水に浸す。
材料
- 金萱（ジンシュアン）抽出茶 100 ml
- 氷砂糖 50 g
- パッションフルーツジュース 25 ml
- パイナップル 果肉130 g＋1枚
- パイナップルピューレ 1 スプーン
- PET透明コールドカップ 700ml 1個
作り方
- 提供カップの底にパイナップルピューレを1スクープ加え、パイナップル1枚を置く。
- 大型シェイカーに金萱茶と氷糖を加え、よくステアし、氷を400mlのアイスラインまで加える。
- 130gのパイナップル果肉と共にブレンダーに注ぎ、スムージー状にブレンドする。
- 700mlの提供カップに注ぎ、パッションフルーツジュース25mlを加えてよくステアし、提供する。