はじけるレッドグレープフルーツ
ティー · フルーツティー · アイス · 難易度：中級 · 所要時間：約4分
700提供カップ。糖量：通常60g、少なめ50g、ごく少なめ40g；氷量：通常500、少なめ200。グレープフルーツは洗ってヘタを切り、厚さ2mmで途切れず穴のないようにスライスし、1個を16～18枚に切る。グレープフルーツの果肉は半分に切り、白い皮を除き、果肉と皮を分ける。
材料
- ジャスミン緑茶ベース 150 ml
- 氷砂糖 60 g
- グレープフルーツジュース 35 ml
- グレープフルーツ果肉 1平さじ
- ホワイトグレープフルーツ 5枚
- PET透明コールドカップ 700ml 1個
作り方
- 提供カップに材料を加える：グレープフルーツの果肉を1平スクープ底に加え、グレープフルーツ5枚をカップの内側に沿って貼る。
- シェイカーにジャスミン緑茶、氷糖、グレープフルーツジュースを加え、よくステアし、氷を500mlのアイスラインまで加える。
- ブレンダーに注ぎ、フローズン状にブレンドする。
- 700mlの提供カップに注ぎ、底のグレープフルーツ果肉をステアし、提供する。