はじけるレッドマンゴー
ティー · フルーツティー · アイス · 難易度：中級 · 所要時間：約4分
700提供カップ。糖量：通常35g、少なめ25g、ごく少なめ15g；氷量：通常500、少なめ200。マンゴーはマドルで潰し、フローズンマシンで1秒回す。大きな塊が残らないように。ドラゴンフルーツは潰す。提供時に、よく混ぜるとより美味しいと伝える。
材料
- ジャスミン緑茶ベース 150 ml
- 氷砂糖 35 g
- マンゴージャム フルーツピューレ100 g
- ドラゴンフルーツ 果肉100 g
- PET透明コールドカップ 700ml 1個
作り方
- 提供カップにマンゴーピューレ100gを加える。
- シェイカーにジャスミン緑茶と氷糖を加え、よくステアし、氷を500mlのアイスラインまで加える。
- マンゴーピューレを加え、5秒間ブレンドする。
- 700mlの提供カップに注ぎ、ドラゴンフルーツ果肉100gを加え、提供する。