英式フレッシュミルクティー (アイス)
ミルクティー · 生乳ミルクティー · アイス · 難易度：中級 · 所要時間：約2分
牛乳と紅茶液を別々にシェイクしてから合わせる。紅茶層をゆっくり注いでレイヤーを作る。紅茶類はシェイク後に泡を取り除く。甘さ：普通100%、少なめ80%、半量50%、微糖30%、無糖。コールドの氷少なめは茶液または氷水を50cc多く補う。氷なしは先に砂糖を8g多く加え、さらに100cc補う。
材料
- フルクトース 40 g
- 全脂生乳 150 ml
- 紅茶抽出液 100 ml
- PET透明コールドカップ 500ml 1個
作り方
- シェーカーに果糖40g、牛乳を150ラインまで加え、混ぜる。
- 氷を250ラインまで加え、カップに注ぐ。
- 別のシェーカーに紅茶の抽出茶を100ラインまで、氷を300ラインまで加え、シェイクする。
- 紅茶の抽出茶をゆっくりとカップに注ぐ。