ピッコロラテ
コーヒー · ミルク系コーヒー · ホット · 難易度：中級 · 所要時間：約3分
25mlリストレットに20mlホット牛乳と約40mlの細かいミルクフォーム、小さいカップでミルクコーヒーのバランスが良い。
材料
- リストレットコーヒーリキッド 25 ml
- 全脂生乳 60 ml
作り方
- 60mlの全脂牛乳をスチームし、約20mlのホットミルクと約40mlのきめ細かいフォームを残す
- 熱い牛乳とミルクフォームを温めたカップに注ぐ
- 25mlのリストレットをフォーム層に通して抽出し、すぐに提供する
グラス：100ml玻璃杯；氷：氷なし