핸드 머들드 피치 우롱차
티 · 과일차 · 아이스 · 난이도: 중급 · 제조 시간: 약 3분
700ml 제공 컵. 당도: 보통 35g, 덜 달게 25g, 살짝 15g; 얼음량: 보통 500, 덜 넣음 300.
재료
- 진쉬안 차 추출액 250 ml
- 얼음설탕 35 g
- 복숭아 잼 180 g
- PET 투명 냉음료 컵 700ml 1개
만드는 법
- 소형 셰이커에 복숭아 잼 180g을 계량하고 머들러로 다섯 번 으깬다.
- 셰이커에 진쉬안차와 얼음당을 넣고 잘 스터한 후 얼음을 500 아이스 라인까지 넣는다.
- 180g 복숭아 잼을 넣고 손으로 열 번 셰이크한다.
- 700ml 서브 컵에 붓고 거품을 걷어내고 서브한다.