焦糖玛奇朵
咖啡 · 奶咖 · 难度 进阶 · 制作时长 3.5 分钟/杯
香草风味打底，浓缩咖啡与奶泡分层呈现，最后淋上焦糖酱线条，是拉花与调饮技巧兼具的经典款。
用料
- 巴西日晒豆 18 g
- 全脂鲜牛乳 150 ml
- 焦糖酱 15 ml
- 稀奶油 25 ml
- PET透明冷饮杯 700ml 1 个
做法
- 香草基底调配 杯底加入香草风味糖浆，作为甜度基础。
- 蒸打奶泡 鲜奶蒸打出丰富奶泡，缓慢倒入杯中与糖浆融合。
- 萃取浓缩 双份浓缩直接萃取到奶泡表面，形成分层。
- 淋焦糖线 表面淋上焦糖酱形成经典网格线条，提升卖相。