手搗きピーチ烏龍茶
ティー · フルーツティー · アイス · 難易度：中級 · 所要時間：約3分
700ml提供カップ。糖度：普通35g、少なめ25g、微糖15g；氷量：普通500、少なめ300。
材料
- 金萱（ジンシュアン）抽出茶 250 ml
- 氷砂糖 35 g
- ピーチジャム 180 g
- PET透明コールドカップ 700ml 1個
作り方
- 小型シェイカーに桃ジャム180gを量り、マドラーで5回つぶす。
- シェイカーに金萱茶と氷糖を加え、よくステアし、氷を500mlのアイスラインまで加える。
- 桃ジャム180gを加え、手で10回シェイクする。
- 700mlの提供カップに注ぎ、泡をすくい取り、提供する。