리스트레토 커피 원액

프렙 원료 · 커피 원액 · 커피 원액

리스트레토 에스프레소 원액. 한 잔씩 바로 추출해 사용하며 리스트레토, 피콜로 라떼, 아포가토에 적합하다.

준비 방법

1. 원두를 곱게 분쇄한 후 18g을 계량하여 고르게 분배하고 탬핑한다
2. 92~93℃ 물로 추출하고 액량 약 25g(원가 계산은 약 25ml)일 때 멈춘다
3. 추출 후 즉시 사용하고 밤새 보관하지 않는다

리스트레토 커피 원액을(를) 쓰는 레시피

• 리스트레토
• 피콜로 라떼
• 아포가토