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浓缩咖啡

预制原料 · 咖啡液

浓缩咖啡

浓缩咖啡是咖啡液类预制原料;用于后续饮品组装,组成用量、制作步骤、产出量与保存要求以下方预制资料为准。

如何预制

  1. 咖啡豆研磨后称取18g,92~93℃萃取25~30秒
  2. 以液重约36g(成本计算按约36ml)停止萃取,现萃现用

用到浓缩咖啡的配方